Martes 5 de Octubre de 2023, dentro del eje 5 Innovas.- Patrimonio Social, Cultural e Histórico Canario se ha desarrollado la actividad Patrimonio Gastronómico.-Sal Marina Virgen Artesanal con la participación del alumnado que cursa los ciclos de Hostelería y Turismo. Una charla dirigida por NADIA MARTINA, responsable de marketing de las Salinas de Bocacangrejo, donde el alumnado tuvo la oportunidad de conocer, apreciar, poner en valor y respetar los innumerables valores naturales y culturales de las salinas, el patrimonio natural, cultural y culinario canario, Semi escondida entre la desembocadura del barranco de Guayadeque y la playa de Vargas, se encuentra las Salinas Bocacangrejo, trozo del litoral costero del municipio de Agüimes. Las Salinas Bocacangrejo han sido explotadas desde fines del siglo XIX, una actividad que se caracteriza por emplear métodos todos artesanales, trabajo manual sin industrializar para conseguir el mejor producto en la sal: Sal marina virgen, Flor de sal, Escamas, Sal marina húmeda, rocas de sal, ...